Just es una empresa de alimentación que ha creado nuggets de pollo a partir de las células de una pluma de pollo, todo ello sin matar a un animal durante el proceso.
Puede sonar
extraño, pero es así y esta carne no debe confundirse con productos
vegetarianos ¡no! Es carne in vitro, cultivada, de laboratorio o sintética,
como quieras llamarla, pero es carne.
Según la
información publicada por BBC Mundo, Just tarda dos día nada más para producir
un nugget de pollo utilizando un pequeño biorreactor y proteínas para estimular
la multiplicación de células. Posteriormente usan un soporte para estructurar
el producto y un medio de cultivo para alimentar la carne a medida que se
desarrolla.
“Hacemos
cosas como huevos, helados o mantequillas con plantas; y hacemos carne con
carne” Simplemente no necesitamos matar animales” declaró Josh Tetrick,
director ejecutivo de Just, para BBC. Además aseguró que estarán en el menú de
distintos restaurantes a finales de año.
En cuanto a su sabor, los nuggets fueron descritos como “sabrosos” incluso más suaves que los de McDonals o KFC.
Los
empresarios de Just solo tienen un objetivo con la producción de carne celular:
detener la matanza de animales y proteger el medio ambiente.
Es
importante destacar que una de las principales causas del calentamiento global
es la crianza de animales para alimentarse, esto según la Organización de las
Naciones Unidas.
Con la
producción de carne celular se abre una esperanza para paralizar de una vez por
todas la matanza de animales para el consumo humano.
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Just con su objetivo? Comparte tu opinión con nosotros a través de nuestro
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